Bupati Sebut Untuk Ciptakan SDM Berkualitas Salah Satunya Perbaikan Kualitas Konsumsi Pangan

BENGKALIS - Pemerintah Kabupaten Bengkalis melalui Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan Pertanian (BKPPP) menggelar lomba cipta menu pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat kabupaten Bengkalis. Dibuka secara resmi Bupati Bengkalis, Amril Mukminin, Selasa (31/05/2016).

Perlombaan yang bekerja sama dengan TP. PKK Kabupaten Bengkalis ini diikuti perwakilan seluruh kecamatan se kabupaten Bengkalis. Pelaksanaannya dipusatkan di halaman kantor BKPPP, Jalan Antara Bengkalis.

Dalam sambutannya, Bupati Amril mengatakan sudah menjadi komitmen bersama, bahwa salah satu cara menciptakan sumber daya manusia berkualitas dan unggul, adalah dengan memperbaiki kualitas konsumsi pangan masyarakat.

Konsumsi pangan berkualitas, imbuhnya, dapat diwujudkan apabila makanan yang dikonsumsi sehari-hari, mengandung zat gizi lengkap, sesuai kebutuhan tubuh dengan jumlah yang berimbang antar kelompok pangan berdasarkan cita rasa, daya cerna, serta daya terima dan daya beli masyarakat.

"Sebagaimana diamanatkan dalam Undang-Undang 18 Tahun 2012 tentang pangan, bahwa pangan merupakan kebutuhan dasar manusia paling utama dan pemenuhan pangan merupakan hak azazi setiap masyarakat. karenanya, upaya pemenuhan pangan masyarakat perlu dicarikan solusinya" imbuhnya lagi.

Kemudian, sambung Amril, ketahanan pangan perlu secara terus menerus diwujudkan dan dimantapkan. yaitu, terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perorangan yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata dan terjangkau, serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan dan budaya masyarakat, sehingga dapat hidup sehat, aktif dan produktif secara berkelanjutan.

"Sehubungan dengan hal itu, tentu diperlukan upaya meningkatkan pengetahuan dan pemahaman masyarakat tentang penganekaragaman pangan melalui penyediaan pangan yang B2SA, sehingga tercipta SDM yang berkualitas" ujar mantan Kades Muara Basung tersebut.

Oleh karena itu, Bupati Amril menyambut baik pelaksanaan lomba cipta menu pangan B2SA ini. Dia berharap, melalui seperti lomba ini, seluruh masyarakat di daerah ini, khususnya kaum ibu rumah tangga, bukan hanya meningkat wawasannya, tetapi juga semakin kreatif dan inovatif dalam mengolah bahan makanan B2SA.

Sementara itu, Ketua TP PKK Kabupaten Bengkalis, Kasmarni Amril, saat memberikan sambutan, meminta kepada para peserta untuk mampu mengkreasikan dan mengkombinasi bahan pangan lokal. Apalagi daerah ini memiliki potensi bahan pangan yang bisa diolah menjadi panganan berkualitas dan memenuhi standar kebutuhan gizi.

"Saya minta ibu-ibu gencar mensosialisasikan pengelolahan menu pangan beragam, bergizi seimbang dan aman ini, sehingga para ibu rumah tangga di Kabupaten Bengkalis bisa berkreasi dalam mengolah bahan pangan lokal" ujar Kasmarni yang berkesempatan memanen sayuran hidroponik yang dikembangkan BKPPP.

Selain Kepala BKPPP Erwin Achyar, dan Wakil Ketua I TP. PKK Lindawati Muhammad, hadir juga dalam pembukaan kegiatan tersebut sejumlah pejabat Pemkab Bengkalis, diantaranya Plt. Asisten Administrasi Umum Hermanto Baran, Staf Ahli Bupati Bengkalis Bidang Kemasyarakatan dan SDM Haholongan dan sejumlah pejabat eselon lingkup Pemkab Bengkalis lainnya.